La boulangerie Billaud à Doazit

Notre boulangerie dans les Landes à Doazit; près d’Hagetmau, Saint-Sever et Mugron produit des pains au levain comme autrefois.
Nous sélectionnons des farines paysannes, et par le travail des levains, révèlons leur potentiel gustatif. Juste pour retrouver le goût du bon pain.
Notre conviction

Du pain qui vous veut du bien

Ce qui semble beau n’est pas forcément bon pour votre santé  !
Notre promesse, faire des pains savoureux et surtout digestes. Pour cela nous produisons du pain au levain à l’ancienne. Les bactéries du levain prédigèrent le gluten et vous l’assimilerez mieux. De plus, elles bloquent l’acide phytique présent dans les céréales qui vous empêche d’assimiler les minéraux du pain.
Enfin dans nos pains, nous n’ajoutons aucun améliorant de panification.
Juste de la farine, de l’eau, du sel et notre levain pour faire de beaux et bons pains dans lesquels vous pouvez placer votre confiance!

Nos Farines

Nos farines sont issues du monde paysans, c’est ce qui garanti l’authenticité de nos pains.

Nos Farines

Artisanales!

Nos Farines

des blés sauvés de l’oubli!

Nos Farines

parfois, venues du fond des âges…

Témoignages

On parle de nous

“Le pain est trés bon”

“Le pain est très bon les responsables sont agréables”

Marline Linpitros

Enfin des pains au levain !!

“Enfin des pains au levain qui ont du goût dans les landes !”

Jon Daudigeos

“Amour et respect”

Tous les pains sont excellent et fait avec amour et respect.”

Vincent

“Une excellente boulangerie”

” Une excellente boulangerie avec divers pain spéciaux aussi bon les uns que les autres. Et un gâteau basque à la noisette à tomber !!!! ”

karine Lacaule